縱觀近五年的西瓜行情，價格波動基本呈現U形。1—5月價格處于高位，6—10月價格波動下行，7—8月處于最低點，11月之后價格開始上揚。而近3年西瓜行情更是突破歷史高位，整體呈現向上趨勢，周期波動的形態。2021年7月，西瓜行情突破了近五年之最，成為最高點，平均零售價達到了4.76元/公斤，比去年同期漲了36.4%，很多人直呼吃不起西瓜。2022年，西瓜行情依舊延續以前高位運行的狀態。國際果蔬數據顯示，目前普通西瓜產地收購價在2—3元/公斤，批發價3.5元/公斤，品質高一點的批發價在4—4.5元/公斤，零售價在5元/公斤以上。

對于近幾年西瓜價格的上揚，杭州良益農業開發有限公司總經理江于良總結核心原因是因為供需關系發生了變化。

其他原因主要有以下幾點：1.新冠肺炎疫情導致西瓜進口量大幅減少。每年的10月到來年的4月，國內的西瓜主要是來自東南亞的越南、老撾等國，由于新冠肺炎疫情的影響，西瓜進口量減少，有關數據顯示，從2020年開始，我國進口西瓜數量急劇下滑，僅有9.74萬噸，比2019年減少了17.54萬噸；2021年數據更甚，截至2021年10月，西瓜進口數量只有5.4萬噸，基本與出口量持平。

2.極端天氣導致產量萎縮。2020年新冠肺炎疫情暴發期間，西瓜銷售嚴重受阻，許多瓜農虧損，紛紛放棄了種植西瓜，導致2021年的西瓜種植面積減少。但誰也沒想到，2021年7月又碰巧趕上天降暴雨，多地西瓜還沒來得及采摘就爛在地里，西瓜產量一降再降。

3.產區遷移，上市時間分布更加合理。西瓜種植區域分布廣泛，成熟時間也可以滿足全年供應。以大棚西瓜為例，海南、廣東、云南西瓜成熟時間在10月至來年4月；江蘇、安徽、江西西瓜成熟時間在3—10月；西北產區西瓜成熟時間在6—9月。

4.在消費和渠道升級背景下，渠道銷路增多、品類品種增多。西瓜以前銷售渠道主要是傳統客商和商超，現在隨著互聯網的發展，可以通過電商等渠道進行分銷。并且鮮榨果汁和深加工產業的進一步發展，也促進了西瓜的銷售。

此外，江于良還表示，果品質量、品牌溢價等因素也在影響水果價格。中國的食品消費，正在從吃飽向吃好轉變，不再以價格作為唯一的參考因素，而是開始注重口感、顏值、產地、品牌等信息。農業農村部孟麗副研究員也曾在報告中表示，品牌溢價是影響西瓜價格的一個重要因素，目前國內較出名的西瓜品牌有大興西瓜、延慶西瓜、夏邑西瓜、東臺西瓜等。