马铃薯产业正在洗牌，产业如何破局，种植户如何更好地经营自己的农场，马铃薯服务商如何服务升级？为了更清楚地解当下马铃薯产业的真实现状与出路探寻，《农资与市场》传媒主办的第八届中国马铃薯产业生态发展大会将于3.16（报到）-17日在张家口召开。会前，马铃薯大会组委会走进马铃薯主产区做市场调研，这里我们走进优秀马铃薯作物服务商代表张家口东升植保科技开发有限公司，听一听董事长王旭东对薯业的观察。1.根据您
馬鈴薯產業正在洗牌，產業如何破局，種植戶如何更好地經營自己的農場，馬鈴薯服務商如何服務升級？為了更清楚地解當下馬鈴薯產業的真實現狀與出路探尋，《農資與市場》傳媒主辦的第八屆中國馬鈴薯產業生態發展大會將于3.16（報到）-17日在張家口召開。會前，馬鈴薯大會組委會走進馬鈴薯主產區做市場調研，這里我們走進優秀馬鈴薯作物服務商代表張家口東升植保科技開發有限公司，聽一聽董事長王旭東對薯業的觀察。
1.根據您的了解，當下馬鈴薯種植戶遇到的痛點和難點有哪些？第一，品質上不去。無謂地追求產量，不注重品種的話得不償失。從品質上，一定要從種薯的品質把關，一定要買到你想買的種薯品質，比如V型薯就要達到V型薯標準，一級薯就要達到一級薯標準。尤其是呼吁這些種薯公司，一定要從源頭上要把種薯的品質把控好，要求種薯公司做良心種薯。種植戶一定要鑒定，買到真材實料、好的種薯。第二，好的品質沒有好的土壤也是不行的?，F在（對）許多土傳病害，種植戶也是親眼見證了，傷農坑農，品質上不去，價格低廉，本身市場價格不高，再加上病害、蟲害。所以，種薯是關鍵，土壤也很關鍵。第三，市場行情誰也主宰不了。很難無法把控。種植有風險，不要盲目擴大規模，一定要以銷定產。第一，把品質弄好，要精種；第二，把土地保護好；第三，以銷定產。王旭東：價格方面，從我個人判斷來說，不要押寶式的種植，不要以賭博心態去種植，把現在市場行情價格作為常態化去種植，提高品質、提高產量，把終端打通，有多大能力做多少事，這是定位種植多少畝地的主要因素；市場方面，不要再妄想價格很高，現在種植馬鈴薯的茬口優勢已經沒了，全國種植面積在逐步加大，目前已經突破1億畝，而且全國各地都在種植馬鈴薯。不要期望價格的波動提高你的收入，只有提高品質，高產，打通銷售環節，以銷定產，才是王道。馬鈴薯產業主要是鮮食，現在進城打工的會越來越少，中國的機械化程度越來越高，用人成本越來越低，進城打工的越來越少，過去進城打工主要消費的就是馬鈴薯，現在有部分群體不進城打工了，拉動不了消費了，國家大棚蔬菜種植越來越大，也沖擊了馬鈴薯消費，這部分群體第一不消費了，第二返鄉后許多還種馬鈴薯。我預測，未來馬鈴薯價格不會太高。
3.張家口區域土壤問題很嚴重，土壤問題是幾方面造成的？王旭東：土壤問題不單單是化肥造成的。國家已經重視大化肥的負增長，多推廣微生物菌劑、有機肥料，這是必然的趨勢。但現在不可能一刀切，可以逐步減量，多用微生物菌劑等。但是種薯把關，帶病毒的種薯千萬不要種，一定要鑒定好。土壤污染，因為北方土壤是偏鹽堿性的，為什么說改良土壤的有機的要多用。不是（單純）化肥的使用把土壤污染了。像一些有良心的種薯公司，對種薯的把控，確實應該為他們點贊，只要有病、管理不完善，沒達到種薯要求，寧可轉商，不賣種薯，這就是有良心的種薯公司的責任和義務。像那些不懂技術、濫竽充數、達不到種薯標準的，盡量打擊，不要他們在市場上生存。王旭東：目前從上到下，馬鈴薯圈的人，都感受到了，市場競爭非常白熱化，很多都是惡意競爭，造成互相殘殺。我認為，想要種出好品質，還得賣好，這是最關鍵的，產業的閉環。中國馬鈴薯加工占比很小，發達國家已達到70%多，這也說明，產業閉環是最關鍵的，找出路、找銷路是關鍵的。所以東升植保也在開辟新出路，凈菜半加工，往加工段產業鏈后端布局，下一步土豆加工，把附加值提高，這是必經之路，也是比較有前途的做法。比如現在國家提倡的凈菜進京，進入大超市、中央廚房，這是逐步在做的事情，增加馬鈴薯銷售附加值，這是東升農業在嘗試探索的事情。王旭東：第一，產品品質要提高，做好品控。沒有好的品質，你種多少沒用，提高品質是最關鍵的；第二，一定要以銷定產。不要盲目擴大規模。
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