寒冬将至，果树防冻需重视。小雪已过，大雪节气即将到来，气温逐步降低，北方落叶果树即将陆续进入休眠期，建议果农朋友，果树进入完全休眠前一定要做好防寒工作，特别是对于苹果、葡萄、樱桃树，桃树杏李及苹果幼树，冬季遇到极端低温的情况下，极易对树体造成伤害，从而影响第二年的树势和产量。据气象预测，今年极易出现冷冬现象，因此，我们一定要给果树做好防御措施，尽力确保树体安全越冬，争取明年有好的收益。一、果树冻害
小雪已過，大雪節(jié)氣即將到來，氣溫逐步降低，北方落葉果樹即將陸續(xù)進(jìn)入休眠期，建議果農(nóng)朋友，果樹進(jìn)入完全休眠前一定要做好防寒工作，特別是對(duì)于蘋果、葡萄、櫻桃樹，桃樹杏李及蘋果幼樹，冬季遇到極端低溫的情況下，極易對(duì)樹體造成傷害，從而影響第二年的樹勢和產(chǎn)量。據(jù)氣象預(yù)測，今年極易出現(xiàn)冷冬現(xiàn)象，因此，我們一定要給果樹做好防御措施，盡力確保樹體安全越冬，爭取明年有好的收益。
果樹凍害是果樹生產(chǎn)中常見的自然災(zāi)害之一。近年來，各地果樹凍害發(fā)生頻率較高，尤其是早春的“倒春寒”危害嚴(yán)重，造成蘋果、獼猴桃、葡萄、桃等大幅減產(chǎn)，給果農(nóng)造成了較大的經(jīng)濟(jì)損失。據(jù)調(diào)查，一般 1~2 年發(fā)生一次輕微凍害，5 年左右發(fā)生一次中度凍害，10 年左右發(fā)生一次嚴(yán)重凍害。今天我們一起來了解，凍害的類型及危害，影響凍害發(fā)生的因素，防御凍害的方法和措施。果樹花期凍害受多重因素影響，在不同年份、不同地區(qū)、不同品種間表現(xiàn)差異較大，其主要影響因素有：在整個(gè)花期物候期，越到后期，花器官對(duì)低溫的忍耐力越低，花蕾期可忍耐短時(shí)-3.8℃的低溫，而開花期和幼果期則溫度降到-2.2℃就會(huì)發(fā)生凍害，因而在整個(gè)花期，凍害發(fā)生越晚，則造成的損失越大。凍害發(fā)生時(shí)，低溫持續(xù)的時(shí)間與凍害發(fā)生的嚴(yán)重程度呈正相關(guān)，一般低溫持續(xù)的時(shí)間越長，凍害發(fā)生的越嚴(yán)重，造成的損失越大，低溫持續(xù)的時(shí)間短，則凍害發(fā)生的程度相對(duì)較輕。早霜一般發(fā)生在晚秋和初冬氣溫較高時(shí)，會(huì)導(dǎo)致樹體生長期延長，封頂、落葉推遲，木質(zhì)化不充分，如陜西省渭北南部海拔 800m 以下蘋果產(chǎn)區(qū)，當(dāng)遇到霜降時(shí)，氣溫突降至 0℃以下及長時(shí)間低溫的年份，常會(huì)造成未停長的果樹幼嫩枝梢和未落的葉片受凍。
晚霜多發(fā)生在春季氣溫回暖早，然后又復(fù)寒的年份。一般 3 月中下旬氣溫迅速回升，果樹萌芽、抽梢、開花坐果后，如遭遇突然的強(qiáng)冷空氣侵襲，氣溫驟然降低至 0℃以下時(shí)，常造成萌芽、新梢、花蕾、幼果受凍。如蘋果萌芽期-8℃低溫持續(xù) 6h 以上，花蕾期溫度低于-2.8℃，開花期溫度低于-1.6℃，幼果期溫度低于-1.1℃，會(huì)造成蘋果器官組織受凍。低溫凍害指果樹休眠期極端低溫對(duì)某些果樹和品種產(chǎn)生的傷害，常造成果樹枝干受凍。如蘋果冬季休眠期溫度低于-22℃時(shí)，常會(huì)造成樹體枝干受凍。一般果樹主干根頸部位、樹干西南方位及樹冠外圍木質(zhì)化不充分的枝條容易受凍，第二年春季受凍組織才會(huì)表現(xiàn)出明顯癥狀。如蘋果、花椒等果樹枝干受凍后，先是髓部、木質(zhì)部變?yōu)楹稚蚝谏蟛攀瞧幼兒郑纬蓪颖容^抗凍。當(dāng)?shù)诙?3~4 月樹液流動(dòng)后，受凍皮層下陷，形成縱裂紋、易剝離，花椒樹還會(huì)從受凍傷口流出褐色樹液。受凍重的樹皮組織常會(huì)干縮、壞死，容易誘發(fā)蘋果樹腐爛病、花椒流膠病等枝干病害，造成樹勢衰弱，甚至整株死亡。受凍輕的皮層愈合后會(huì)形成深褐色疤痕，造成樹勢衰弱。果樹休眠期花芽和葉芽受凍后一般表現(xiàn)為外部芽鱗松散無光，嚴(yán)重的會(huì)干縮枯萎、壞死、一觸即落。春季受凍花芽比正常花芽發(fā)芽晚，發(fā)育遲緩，甚至出現(xiàn)畸形花和畸形果；受凍葉芽發(fā)芽后表現(xiàn)葉片細(xì)長，畸形或簇狀。蘋果、花椒、核桃等果樹春季萌芽后新梢及葉片容易遭受晚霜危害。受凍重的新梢及葉片一般表現(xiàn)為失綠、失水、發(fā)黑、萎蔫、甚至耷拉下垂、干枯；受凍輕的新梢頂端生長點(diǎn)會(huì)變色、萎蔫，其上著生的葉片會(huì)出現(xiàn)葉緣皺縮、畸形，降低葉片光合作用。
蘋果花蕾、花朵受凍后，往往表現(xiàn)為花瓣、中心柱頭、雄蕊等器官變成褐色、失水、萎蔫；花蕾不能正常開放，花朵不能授粉受精及坐果。蘋果幼果受凍后果肉組織變色、失水、萎蔫、果心發(fā)黑，不能正常生長發(fā)育，提前脫落。樹體自身因素如品種抗寒性、樹齡、生長勢、枝條木質(zhì)化程度等。一般抗寒性強(qiáng)的品種抗凍性也強(qiáng)。幼樹及初果樹抗凍性最強(qiáng)，盛果期樹次之，衰老樹抗凍性最弱；樹勢越強(qiáng)抗凍性越強(qiáng)；枝條木質(zhì)化程度越高抗凍性越強(qiáng)。環(huán)境因素包括氣候條件、海拔、地勢、地形、土壤肥水狀況等。特殊年份的極端低溫和溫度驟降是導(dǎo)致凍害發(fā)生的主要因素，而且低溫持續(xù)時(shí)間越長凍害越重，溫度降低速度和解凍速度越快，受凍越重。海拔越高，溫度變幅越大，越易引發(fā)凍害。同一時(shí)期，陰坡比陽坡發(fā)生凍害的頻率高，地勢低洼的地塊比地勢開闊的地塊凍害嚴(yán)重。土層瘠薄，缺水干旱、晝夜溫差大的地塊更易發(fā)生凍害。栽培管理粗放的果園，常會(huì)造成果樹生長發(fā)育不良，樹勢衰弱，果樹抗凍能力差，凍害發(fā)生就比較嚴(yán)重。如果園施肥不合理，偏施氮肥，有機(jī)肥施入不足，土壤板結(jié)透氣性差，根系及果樹生長發(fā)育不良，長勢衰弱，會(huì)嚴(yán)重降低果樹的抗凍能力。果樹整形修剪不規(guī)范、病蟲害防治不到位、結(jié)果太多等也會(huì)造成果樹樹勢衰弱，生長發(fā)育不健壯，抗凍能力差等問題。相對(duì)于管理粗放的果園，栽培管理規(guī)范、病蟲危害輕、整形修剪科學(xué)、通風(fēng)透光好、樹勢強(qiáng)健的果園，果樹的抗凍能力強(qiáng)，凍害發(fā)生程度也較輕。基部培土，盡量把果樹主干基部掩埋住，培土越深，越不容易凍傷；覆蓋秸稈，減少寒風(fēng)侵襲，保持地溫穩(wěn)定，這招很有效。果園熏煙，當(dāng)氣溫下降到接近0℃，一般在2～3℃時(shí)，點(diǎn)燃發(fā)煙劑，使霜凍難以形成。澆防凍水，在寒潮來臨前十天，給全園灌一次透水，水在結(jié)冰之前會(huì)散發(fā)熱量，能夠保持一定的溫度，增大熱容量，通過提高空氣濕度的辦法防霜凍。重施基肥，俗話說，冬施一層肥，好比蓋棉被。秋末冬初基肥下得好，冬春兩季防寒又保暖在低溫或寒潮來臨前3-5天，推薦噴施高磷高鉀防凍液，快速鎖水，降低冰點(diǎn)，減少植物結(jié)冰的風(fēng)險(xiǎn)或植物免疫誘導(dǎo)（增產(chǎn)）蛋白500倍液或防凍液。（一） 及時(shí)補(bǔ)充樹體營養(yǎng)，促進(jìn)受凍組織修復(fù)。在霜凍發(fā)生后 12h 內(nèi)，樹體噴施植物免疫蛋誘導(dǎo)、白碧護(hù) 10000 倍液或0.01%蕓苔素水劑 5000 倍液或 6%的寡糖液等；間隔 5~7d 連噴 2~3 次，以增加和激活樹體細(xì)胞內(nèi)源活性物質(zhì)，對(duì)受凍組織起到良好的修復(fù)和促進(jìn)作用。同時(shí)配合噴施0.1%螯合鈣肥+800-1000倍液多抗霉素，促進(jìn)樹體機(jī)能恢復(fù)，預(yù)防因凍害誘發(fā)的病害，增強(qiáng)抗逆性。（二）落實(shí)保花保果措施，提高剩余花朵坐果率。果樹花期遭受晚霜凍危害后，要立即停止疏花，保護(hù)好未受凍的花蕾及結(jié)果枝，并進(jìn)行人工輔助授粉，通過人工點(diǎn)授、器械噴粉、果園釋放壁蜂和蜜蜂，等保花保果措施，以提高剩余花朵的坐果率，待幼果坐定后再根據(jù)負(fù)載量進(jìn)行一次性定果。（三）加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)樹勢恢復(fù)。凍后及時(shí)灌水、施肥，提高果樹營養(yǎng)供給水平，緩解凍害對(duì)樹體造成的不利影響，促進(jìn)樹勢恢復(fù)。果樹受凍后，樹勢衰弱，抗病蟲能力降低，要及時(shí)對(duì)果樹噴施殺蟲劑和殺菌劑進(jìn)行保護(hù)，防止病蟲害的發(fā)生和蔓延。對(duì)受凍嚴(yán)重、不能恢復(fù)生長的枝條，應(yīng)及時(shí)剪除或回縮到生長健壯部位，促進(jìn)其重新萌發(fā)新枝。主干受凍嚴(yán)重的果樹，可采取“橋接”法，恢復(fù)樹干養(yǎng)分供應(yīng)，促進(jìn)樹勢恢復(fù)。不少果園，特別是幼齡果樹，每年都有不同程度的凍害發(fā)生，輕則影響產(chǎn)量，重則造成翌年絕產(chǎn)或死樹，給生產(chǎn)造成不必要的損失。
