從明天起,做一個幸福的人

喂馬，劈柴，周游世界

從明天起，關心糧食和蔬菜

我有一所房子，面朝大海，春暖花開……

海子的一首詩，道出了遠離喧囂世界的美好，也道出了“油哥”心中的田園夢。

本期為大家帶來的“中國好果園發現之旅”故事中的主人公，他不僅油賣的好，瓜種的也不錯，在他成功的背后，有著怎樣的故事呢？下面請跟隨腳步去一探究竟。

崔榮華，人稱“油哥”

主人公來自青島華鮮生農產品專業合作社，因建造了一家私人油坊，被大家稱為“油哥”。從2008年“地溝油事件”爆發后油哥就開始做網銷，目的就是讓更多的人吃到健康的油。

2014年，正當油哥的私人油坊運營的風生水起時，朋友一句話：“你能把我種植的馬連莊甜瓜也在網上銷售嗎？”開啟了油哥“喂牛、劈柴、榨油、種瓜”的新生活，也開啟了馬連莊甜瓜的新篇章。

馬連莊甜瓜，品種源自日本甜寶，在經過反復試驗后，選在馬連莊鎮作為安家之地。這里的土層深厚，通透性好，是不易積水的沙壤土地，具備了最適合甜瓜生長的地理條件。

為了讓保證消費者的權益和甜瓜口感，油哥起初承包了兩個大棚用傳統的自然方式種植，試行不用化肥農藥。

由于他的嚴苛追求，試行的第一批馬連莊甜瓜產量只有別人的一半，再加上人力、物力等方面的核算，一盒甜瓜的成本達250元，因此，馬連莊甜瓜也被他親切的稱為“小傻瓜”。    

慢慢隨著電商、微商的興起，越來越多的人想要代理這個甜瓜，在發現自己種植并不專業且種植規模不夠承載這么多訂單的時候，油哥想到了契約種植，發揮果農自己的主觀能動性。

2015年，油哥的合作社正式開啟了契約種植模式。

契約種植就是和種植經驗比較豐富的果農簽訂合同，果農按照合作社給的架構進行種植管理，合作社幫助果農銷售。

契約種植主要在馬連莊甜瓜的核心產區斛斗、下疃兩個村莊，目前契約種植的農戶約有45戶，大棚70個左右，規模約300畝。

這么多種植戶，怎么保證產品品質呢？

油哥胸有成竹地說：“在技術方面，我們會請當地的技術老師深入田間地頭，因地制宜的做指導。

農資投入方面：

在用肥用藥方面，不膨大，不催熟，并根據甜瓜的需肥規律調整無機和有機肥的比例為2：8，在補充氮元素的時候，用煮熟的大豆撒施在地里，還要施用一些水溶肥，補充基本營養所需。

另外，甜瓜主要的病蟲害是地下線蟲和根腐病，為了保證品質，會提前預防，綜合防治。并在采摘之前的15天，停止殺菌劑的使用，以確保果實品質和農殘安全標準。

大棚管理方面：

合作的果農基本有20多年的種植經驗，他們從一顆種子發芽，到嫁接，到開花，到坐瓜，再到瓜熟蒂落這130多天的超長生長期中，會根據溫度和日照時間來調節大棚溫度和濕度的變化，以確保甜瓜的口感。

此外，瓜類的土傳病害比較嚴重，即便是同樣的管理方式，產出的品質也會有差異，如果連續種植，會產生根部病害，嚴重影響產量和品質。所以為了保證甜瓜的產量和品質，我們會建議契約種植戶2-3年輪作一次，短期看輪作是會損失一部分收益，但是長期來看，輪作一是增強果實品質，二是收益比年年種還要高一些。”

正是油哥的精益求精，完美追求，按照他的種植標準種出來的甜瓜，皮薄瓜脆，果肉清甜爽口，甜度普遍14°-18°，可食率高達98%。在265項農殘檢測中，檢測值比歐盟的標準還要低10倍左右。且每棚比普通果農多增收1萬元，年收益高達6萬。

眾所周知，品牌依托于產品品質，產品品質是品牌的保障，在水果產業上亦如此。好的水果想要搶占市場第一步自然是品質，品質是前提，但品牌則是根本方向。

為了種好果、賣好價，油哥在2018年創建了“畛甜”品牌，并針對傳統果業線上銷售非標準化、大小混裝湊稱的現象，建立預處理中心。把采摘的棚果，經過分揀、加工、分級，把非標的農產品做成標準的農產品。

具體分級的制度如下：

1.口感。在采瓜之前，先做一個感官的品嘗測試，瓜瓤開散，果肉香甜，才能達到采收標準。

2.成熟度。甜瓜必須達至八成熟，因為線上銷售不像線下有相對長的售賣期，為了確保消費者能吃到新鮮的水果，所以成熟度要比線下銷售提高一成。

3.標準化分級。通過果徑和重量，以果徑5mm和均重50g為區間，做精細化的品控分級。

油哥的甜瓜按照標準可以分八個等級，四套包裝，然后針對不同的渠道需求，去對標銷售。

不僅如此，在產品上，油哥也有自己的一套打法，一直堅持悅目、賞心、暖胃三個原則。

第一，悅目。讓顧客看到就有購買的沖動，在美的追求上，通過包裝和文案的呈現，讓顧客所見既所得，宣傳的什么樣，收到的產品就是什么樣。

第二，賞心。按照傳統的購買習慣，大家買水果總是忍不住去挑模樣，比大小，基于這一點，油哥做標準化分級，匹配專業的包裝，不湊稱，讓消費者拿到后感到舒心。

第三，暖胃。把好吃放在第一位，讓消費者體驗到這顆小傻瓜獨有的香甜脆，好吃才有回頭客。

正是油哥的堅持，堅持做一家為口感來負責的公司，小傻瓜才能在眾多的水果中脫穎而出，成為一款網紅產品，被越來越多的人所熟知。

目前網易嚴選、盒馬鮮生、京東、一條、梅子淘源、春播等大的內容電商平臺都和油哥有合作。油哥說：“我們現在大概有70個棚，每個棚產量在6000-8000斤左右，一年銷售量在50萬斤左右，60%都放在線上銷售。”

鷹擊長空，魚翔淺底，虎嘯深山，駝走大漠，因為選擇了適合自己的位置才造就了生命的極致。油哥也是深知這一點，所以一直信奉適合自己的就是最好的，在甜瓜種植上也一直堅持適度規模。

油哥說：“在自己能力范圍內，用專業的心態，去正兒八經的做點事，就是我們的初心。有多大能力做多少事，不那么貪心，欲望少一些的時候，心態就會平和很多，就不會擾亂我們的初心。”是啊，不被欲望支配，心態平和安靜，人就不會迷茫困惑。

當問及未來發展規劃時，油哥說：“未來幾年，我們定位是做高端。希望提到畛甜，不光是聯想到馬連莊甜瓜，還有嶗山杏，秋月梨、金秋紅蜜、吮指櫻桃番茄、章姬草莓等，這樣自然而然的形成一種小而美的農產品品牌，這是我們的夢想。

在渠道建設方面，我們去做下沉，做服務商，做專業定制，做農業領域的OEM（代工生產）。

另外，在平度、萊西預處理中心的基礎上，把煙臺、威海、青島地區慢慢打通，做立足于膠東地區極致的、小而美的生鮮供應鏈?！?/strong>