鮮食葡萄目前已經(jīng)進(jìn)入封穗期，在這期間至采收期，平衡營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)，保持葉幕通風(fēng)透光，抑制病蟲害發(fā)生，節(jié)省水肥是關(guān)鍵。

枝蔓管理

進(jìn)入著色期以后抹去多余的副梢，成熟前期抹去頂端延長(zhǎng)副稍，抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)果實(shí)著色成熟，并防止霜霉病侵染嫩葉。解袋以后，果實(shí)周圍葉片特別厚，著光不好，打去三五片太厚的老葉。

病蟲害防治

果粒第一次迅速膨大后，葡萄果穗上的果實(shí)互相挨在一起，已經(jīng)看不到果穗上的果梗和穗軸，稱為封穗期。封穗后用保護(hù)性殺菌劑結(jié)合內(nèi)吸性殺菌劑來(lái)防治霜霉病，每10-15天噴1：0.7：200的波爾多液或80％必備可濕性粉劑600倍，或者噴30%代森錳鋅懸浮劑600倍或安泰生800倍+80%霜脲氰水分散粒劑2500倍或90%三乙膦酸鋁600倍或20%烯酰嗎啉懸浮劑1000倍。

霜霉病嚴(yán)重時(shí)，需噴66.8%霉多克可濕性粉劑600倍+60%百泰1500倍。解袋前噴施丙森鋅+80%戊唑醇6000倍，防治白腐病、炭疽病。解袋后噴80%戊唑醇6000倍+22%抑霉唑1500倍，重點(diǎn)噴施果面防治炭疽病、白腐病等，10天一遍，連噴兩遍。

在做好霜霉病、白腐病等病害的防治基礎(chǔ)上，以下品種需特別注意：

巨峰葡萄：由于裂口而造成的酸腐病特別嚴(yán)重，對(duì)于一些發(fā)病重的地區(qū)和果園，自封穗期開始噴80％必備400倍，每10～15天噴1次，連續(xù)3次。除銅制劑外，其它防治酸腐病的有效藥劑有：克菌丹、安泰生、百泰等。酸腐病發(fā)生往往伴有果蠅危害，防治果蠅選擇高效、低毒、低殘留的殺蟲劑，可以使用殲滅（高效氯氰菊酯）或拜耳稻騰。

無(wú)核紅寶石：易感染灰霉病，封穗期前后和轉(zhuǎn)色后可分別連噴2次，藥劑可選用40％嘧霉胺懸浮劑800-1000倍，50%腐霉利可濕性粉劑600倍，50%異菌脲可濕性粉劑500-600倍或25%異菌脲懸浮劑300倍。果實(shí)采收前，可噴一些生物農(nóng)藥，10%多抗霉素可濕性粉劑600倍或3%多抗霉素可濕性粉劑200倍。

肥水管理

以裂口較重的巨峰葡萄為例，肥水防控要點(diǎn)主要有三點(diǎn)。

防止土壤水分失調(diào)，保持相對(duì)穩(wěn)定。土壤干旱時(shí)及時(shí)灌水，雨后及時(shí)排水；果實(shí)生長(zhǎng)前期和中期，注意多噴水或灌水。

覆蓋地膜與灌水結(jié)合能有效防止干旱時(shí)葡萄裂果。

封穗后配合保水劑增施鉀肥。落花后、幼果期直到膨大期。可噴瑞培鈣2000倍。早熟品種在見花后45天左右，中熟品種在見花后50天左右，晚熟品種在見花后55天左右，后隔20天左右施第二次。在著色期果實(shí)仍可增重30%-50%，紅地球等品種，邊著色邊增大。多數(shù)中熟品種，單用硫酸鉀20千克/每畝左右；長(zhǎng)勢(shì)中庸或偏弱的晚熟品種和中熟品種掛果偏多的葡萄園。施硫酸鉀20千克/每畝左右可配施氮、磷、鉀復(fù)合肥10-15千克/每畝。中熟偏晚和晚熟品種。應(yīng)施2次著色肥。第二次可在第一次施用后隔15-20天施硫酸鉀15千克/每畝左右。