張承林，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)資源環(huán)境學(xué)院植物營(yíng)養(yǎng)系作物營(yíng)養(yǎng)與施肥研究室主任，主要從事作物營(yíng)養(yǎng)與施肥理論和技術(shù)、水肥一體化技術(shù)、水溶肥料（以液體肥料為主）配方及生產(chǎn)工藝研究。

張承林上世紀(jì)60年代出生于江西貴溪市一座大山里，貧困的山村，匱乏的物資，小伙伴由于缺醫(yī)少藥而死亡的場(chǎng)面，對(duì)他影響深遠(yuǎn)，報(bào)考大學(xué)志愿時(shí)，他只選擇了兩個(gè)志愿，要么學(xué)農(nóng)，要么學(xué)醫(yī)。后來憑借第一志愿進(jìn)入北京農(nóng)業(yè)大學(xué)的土壤化學(xué)系，踏入農(nóng)門，一直到成為以色列訪問學(xué)者，張承林尤為關(guān)注農(nóng)戶訴求以及應(yīng)用技術(shù)，他一直在踐行技術(shù)的終端應(yīng)用與推廣，不斷強(qiáng)化自身的專業(yè)知識(shí)體系，學(xué)以致用，如此才有了今天—業(yè)內(nèi)人人尊敬的張老師！

更專業(yè)，解決農(nóng)民真正的需求

《農(nóng)資與市場(chǎng)》：張老師好，您一直是農(nóng)業(yè)領(lǐng)域很多人的“偶像”，能否和我們聊一聊您步入農(nóng)業(yè)的故事？

張承林：我是通過高考走出老家，邁進(jìn)北京農(nóng)業(yè)大學(xué)的。

本科畢業(yè)后我繼續(xù)讀研究生，師從植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家毛達(dá)如教授，我的研究課題是北方石灰性土壤的缺鋅問題。

畢業(yè)后我被分配到位于廣州的華南農(nóng)業(yè)大學(xué)，1993年在華南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝學(xué)院攻讀果樹生理學(xué)的博士學(xué)位，研究芒果果肉潰敗和果尖發(fā)黑問題。

我發(fā)現(xiàn)，生產(chǎn)中的水肥管理（多少水、什么時(shí)候灌，施多少肥、什么肥、什么時(shí)候施等問題）是農(nóng)民頭疼的事。我想，如果我能把這些問題解決了，就能直接幫到農(nóng)民。所以我開始了解有關(guān)水肥管理的技術(shù)，發(fā)現(xiàn)在這方面以色列做得很好，博士畢業(yè)后，我就去了以色列希伯來大學(xué)農(nóng)學(xué)院園藝系做訪問學(xué)者。

《農(nóng)資與市場(chǎng)》：以色列的水肥一體化已經(jīng)是國(guó)際化領(lǐng)先的技術(shù)水平，那您在那里收獲了什么？對(duì)您國(guó)內(nèi)的工作開展有何影響？

張承林： 在以色列訪學(xué)期間，我抓住各種下田的機(jī)會(huì)，了解以色列的田間地頭到底在用什么技術(shù)創(chuàng)造高產(chǎn)奇跡。我拍了40多個(gè)膠卷的照片，復(fù)印了大量的資料定期寄回。我認(rèn)為這些技術(shù)會(huì)節(jié)省大量從頭、重復(fù)研究的時(shí)間和成本。

經(jīng)過調(diào)研我發(fā)現(xiàn)，以色列種植業(yè)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的核心技術(shù)就是水肥管理精準(zhǔn)到位。通過滴灌這一工具，實(shí)現(xiàn)水肥的精準(zhǔn)供應(yīng)和調(diào)控。這一技術(shù)體系就是今天國(guó)內(nèi)廣泛應(yīng)用的“水肥一體化技術(shù)”。

回國(guó)后，我將以色列的技術(shù)引進(jìn)、消化、吸收、完善，在全國(guó)各地建立技術(shù)示范點(diǎn)，舉辦技術(shù)培訓(xùn)，編寫科普讀物，使得這一技術(shù)在全國(guó)各地得到廣泛推廣，產(chǎn)生了較好的經(jīng)濟(jì)效益，生態(tài)效益和社會(huì)效益，我也因?yàn)檫@項(xiàng)工作獲得了很多榮譽(yù)。

更高效，創(chuàng)新研發(fā)農(nóng)服模式與工具

《農(nóng)資與市場(chǎng)》：在液體肥、水肥一體化領(lǐng)域，您真的付出了很多，為行業(yè)做出巨大貢獻(xiàn)?，F(xiàn)在，您的工作重心為什么從“水肥一體化”轉(zhuǎn)向了“農(nóng)服技術(shù)推廣落地”？

張承林： 從以色列回國(guó)，我就一直在研究水肥一體化的推廣和應(yīng)用。2005年開始，我們開始研發(fā)水溶肥料；2007年后，我們開始研發(fā)懸浮肥料并將其產(chǎn)業(yè)化。為了解決液體肥料的包裝問題，2013年我們推出了液體肥加肥站模式；為了解決農(nóng)戶施肥問題，2018年我們推出了液體配肥站模式，主要是推廣低濃度液體肥，測(cè)土施肥和自動(dòng)化施肥技術(shù)，目前我們?cè)谌珖?guó)建設(shè)了10多個(gè)配肥站。

其實(shí)，我現(xiàn)在也關(guān)注水肥一體化、關(guān)注液體肥，但是產(chǎn)品只是技術(shù)服務(wù)的形態(tài)載體，我還是希望大家能夠重視農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)的落地應(yīng)用。

早在2013年，從發(fā)現(xiàn)土壤問題開始，我們就在開發(fā)和組合診斷土壤問題的方法和工具，形成了早期的農(nóng)化服務(wù)工具箱，后面又不斷開發(fā)完善。今天我們的速測(cè)箱可以測(cè)定土壤、植株、灌溉水和肥料的有關(guān)參數(shù)，能發(fā)現(xiàn)田間的主要問題，通過與企業(yè)合作，建立最接近田間的養(yǎng)分速測(cè)實(shí)驗(yàn)室，使很多技術(shù)和理論實(shí)現(xiàn)了落地生根。

《農(nóng)資與市場(chǎng)》：作為一名大學(xué)老師，您投入到農(nóng)技服務(wù)的培訓(xùn)中，教授的對(duì)象從學(xué)生到市場(chǎng)從業(yè)人員，您希望這類工作能帶來什么改變？

張承林： 大學(xué)老師主要有三個(gè)任務(wù)—教學(xué)、科研和社會(huì)服務(wù)。由于“唯論文、唯職稱、唯學(xué)歷、唯獎(jiǎng)項(xiàng)”考核體系的影響，大學(xué)普遍存在重科研（發(fā)論文為目標(biāo)）、輕教學(xué)、更輕社會(huì)服務(wù)的現(xiàn)象。

我高中就立志這輩子要為農(nóng)民做事，改變我國(guó)農(nóng)業(yè)貧窮落后的面貌，長(zhǎng)久以來，我也一直要求自己把論文寫在大地上。農(nóng)業(yè)實(shí)踐性很強(qiáng)，是典型的“紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”的行業(yè)。

通過田間調(diào)研考察，我發(fā)現(xiàn)農(nóng)民非常缺乏科學(xué)知識(shí)和技術(shù)。

站在我的專業(yè)角度講，很多基本的土壤學(xué)、植物營(yíng)養(yǎng)學(xué)、肥料學(xué)知識(shí)都沒有普及，而這些基本知識(shí)幾十年前在國(guó)外就已廣泛普及，我覺得自己有責(zé)任和義務(wù)去推廣普及這些基本的科學(xué)知識(shí)，宣傳一些國(guó)外早已廣泛應(yīng)用的技術(shù)。

多年來，我和我的團(tuán)隊(duì)在全國(guó)各地做了大量的田間試驗(yàn)示范工作，舉辦了幾百場(chǎng)科普知識(shí)培訓(xùn)，取得了很好的效果。國(guó)外成功的經(jīng)驗(yàn)也告訴我，示范和培訓(xùn)是傳播先進(jìn)技術(shù)和產(chǎn)品的最佳方法。

我作為高校老師，有豐富的講課經(jīng)驗(yàn)，又有理論和實(shí)踐知識(shí)，所以我覺得我來搞培訓(xùn)可能會(huì)有比較好的效果。社會(huì)服務(wù)本就是高校老師應(yīng)該做的事，我也從農(nóng)技服務(wù)中找到民自我價(jià)值和快樂。

更完善，對(duì)標(biāo)國(guó)際農(nóng)服模式

《農(nóng)資與市場(chǎng)》：您看到的國(guó)外農(nóng)業(yè)服務(wù)都有哪些模式？

張承林： 發(fā)達(dá)國(guó)家的農(nóng)業(yè)是高度分工與合作的機(jī)制，已形成了比較完善的種植業(yè)服務(wù)體系，大致可以分為三種模式：

政府付費(fèi)的技術(shù)服務(wù)組織。如美國(guó)很多州立大學(xué)都規(guī)定了，一定比例的教授或研發(fā)人員必須從事推廣和技術(shù)服務(wù)。各個(gè)縣都設(shè)有農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)站，這些政府人員主要工作是技術(shù)和良種的引進(jìn)、試驗(yàn)示范的開展、技術(shù)培訓(xùn)和咨詢、與研發(fā)機(jī)構(gòu)的溝通等，當(dāng)他們?yōu)檗r(nóng)戶提供服務(wù)時(shí)，不會(huì)收取費(fèi)用。

純技術(shù)服務(wù)公司。國(guó)外農(nóng)業(yè)領(lǐng)域存在一批市場(chǎng)化的專業(yè)化技術(shù)服務(wù)公司，通過他們的培訓(xùn)、咨詢、信息、方案、分析測(cè)定收取費(fèi)用，如澳大利亞的PIVOT公司，幫助農(nóng)戶測(cè)定土壤、植株、肥料和灌溉水，提供施肥和灌溉方案。這也是國(guó)外農(nóng)業(yè)主要的服務(wù)形式。這種純技術(shù)服務(wù)公司數(shù)量多、專業(yè)化程度高、服務(wù)質(zhì)量高，能夠滿足市場(chǎng)的需求。

產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)或者其代理商自己的服務(wù)隊(duì)伍。他們把服務(wù)成本計(jì)入產(chǎn)品的價(jià)格，不單獨(dú)向客戶收取技術(shù)服務(wù)費(fèi)用。比如美國(guó)加州的加陽(yáng)公司（加陽(yáng)公司是全球知名的北美洲肥料生產(chǎn)商），幾年前我參觀了位于美國(guó)加州的加陽(yáng)公司的一個(gè)技術(shù)服務(wù)站，一個(gè)服務(wù)站十幾位植物營(yíng)養(yǎng)肥料、病蟲害專家，來服務(wù)周邊100多萬(wàn)畝農(nóng)田。服務(wù)站同時(shí)還是一個(gè)配肥站、農(nóng)藥和灌溉設(shè)備的供應(yīng)站。他們?yōu)檗r(nóng)戶提供免費(fèi)服務(wù)的條件是要求客戶用服務(wù)站銷售的農(nóng)資產(chǎn)品。加陽(yáng)公司擁有更全面的產(chǎn)品體系，能夠提供一站式服務(wù)，聚集農(nóng)業(yè)上下游資源，系統(tǒng)開展全產(chǎn)業(yè)服務(wù)。

《農(nóng)資與市場(chǎng)》：目前國(guó)內(nèi)農(nóng)服處于什么階段？能否復(fù)制國(guó)外成熟的服務(wù)體系？

張承林： 中國(guó)農(nóng)民還未養(yǎng)成為技術(shù)服務(wù)買單的習(xí)慣。農(nóng)戶種植規(guī)模小，純技術(shù)服務(wù)公司難以維持生計(jì)，以農(nóng)資生產(chǎn)企業(yè)或其代理商提供服務(wù)的模式是我國(guó)目前的主要模式。

實(shí)際上，國(guó)外的幾種服務(wù)模式，在我國(guó)都能找到，只是效果不盡如人意！人才缺乏、效率低下、專業(yè)水平低……一直是制約我國(guó)農(nóng)業(yè)服務(wù)發(fā)展的難題。

更專業(yè)，實(shí)踐農(nóng)服最后 一公里

《農(nóng)資與市場(chǎng)》：目前您倡導(dǎo)農(nóng)業(yè)服務(wù)主要包含哪些內(nèi)容？為什么這么設(shè)置？

張承林： 種植戶或農(nóng)場(chǎng)主需要方方面面的服務(wù)，確保作物正常生長(zhǎng)和獲得最大收益。全方位來講，種植業(yè)需要種苗、耕種、農(nóng)資采購(gòu)、施肥、灌溉、植保、農(nóng)機(jī)、收割、儲(chǔ)藏、加工、銷售、金融、保險(xiǎn)等一系列服務(wù)；概括來講，涵蓋技術(shù)、設(shè)備、市場(chǎng)、金融、保險(xiǎn)等。

我的專業(yè)主攻土壤肥料和植物營(yíng)養(yǎng)，我只能圍繞我的專業(yè)內(nèi)容去考慮服務(wù)的內(nèi)容，具體講就是以作物為中心，站在作物的角度考慮它生長(zhǎng)需要哪些合適條件，這里每種條件都是可以定量和測(cè)定的，比如說光照條件，就包含光照強(qiáng)度、光照時(shí)間、光的質(zhì)量等，每一個(gè)參數(shù)都是可以測(cè)量的；還有限制作物生長(zhǎng)的條件，如土壤的酸化、通氣、病蟲害、不合理施肥、干旱缺水等，也是可以定量描述的。

總體講，我擅長(zhǎng)做的農(nóng)技服務(wù)內(nèi)容主要是圍繞作物生長(zhǎng)的條件及限制生長(zhǎng)因素來設(shè)置，具體內(nèi)容就是土壤、肥料、植物營(yíng)養(yǎng)、病蟲草害的防治、設(shè)施灌溉等理論和技術(shù)的應(yīng)用。在自然條件下，作物生長(zhǎng)也主要是這些內(nèi)容。至于高效節(jié)工的技術(shù)和產(chǎn)品是經(jīng)濟(jì)學(xué)的內(nèi)容，病蟲草害的防治我也不夠?qū)I(yè)，希望能有更專業(yè)的人和企業(yè)去做這塊工作。

《農(nóng)資與市場(chǎng)》：是的，我發(fā)現(xiàn)您一直都在引領(lǐng)著、號(hào)召著更多的人來做農(nóng)業(yè)服務(wù)的落地；有沒有想過，未來或者說不再任教后，您的工作重點(diǎn)會(huì)放在哪方面？為什么？

張承林： 我這輩子能把水肥一體化技術(shù)和液體肥料推廣出去也就不枉此生了！以后的工作重點(diǎn)會(huì)放在培訓(xùn)和科普上，我國(guó)嚴(yán)重缺乏高級(jí)農(nóng)業(yè)培訓(xùn)人才，和農(nóng)業(yè)科普人才，在這種情況下，我就有存在的價(jià)值。