水果著色差，不甜，口感差，賣不了好價錢，這給果農帶來了很大的經濟損失。

有些果農覺得水果不甜，主要是套袋惹的禍，沒接觸到光照。還有些果農，為使水果變甜就打糖水，結果連葉子都變甜了。

那么，水果不甜究竟是什么原因導致的？又該怎樣管理才能讓水果變甜？

水果套袋，主要作用就是防止噴灑農藥時污染水果，而且還可以防止鳥類啄食，讓水果賣相好。

但是，水果套袋技術使用不當也會造成很多的問題，如口感差，不耐儲運，一些劣質材料還有可能導致有害物質遷移。

所以，應該正確地使用套袋技術：

1、套袋應選晴天進行；

2、套袋前先把果柄或果穗基部上多余葉片疏除；

3、套袋前，應先對果樹消毒、殺菌；

4、套袋時間不宜過早，香蕉在斷蕾后15-20天進行套袋；龍眼荔枝在疏果結束后進行；梨、桃在謝花后30天左右套袋；芒果在采收前45-60天進行；枇杷在謝花后30天左右經疏果、定果后套袋；柚、椏柑在5月中旬至6月上旬套袋。

為使套袋水果口感好，在采摘前一段時間（一般10-20天）要摘袋，使果實接受光照。

所以，套袋不能過早也不能過晚摘袋。

大齡果園，基本上3年以上的果園，由于大面積種植果樹，而果樹需肥較多，由于粗獷施肥、土壤管理不當、除草劑的使用等原因，造成土壤營養失衡，出現土壤板結等一系列土壤問題。

土壤環境不好，果樹根系生長發育不良，吸收營養受阻，果樹結出的果實自然口感就差。

改善土壤問題，最重要的措施就是少施化肥，少施除草劑，多施有機肥，生物肥，利用有機肥豐富的有機質、營養元素，生物肥當中的有益菌，充分調節土壤結構、酸堿值，改善理化性質，恢復土壤營養平衡。

果園里一段時間不管理，雜草就會叢生，有了雜草，果農為了省事，就使用除草劑。而現在草害問題嚴重，對除草劑抗性加強，導致除草劑越用越多、越用越不管用，最終的結果就是導致果園土壤理化性質的改變，對果樹根系造成釋放嚴重的影響。

鏟除果園雜草，有些果農建議使用除草機械，但是在使用除草機械時，要注意不能傷到果樹根系。

除了使用除草機械外，其實還可以使用秸稈。將秸稈堆在雜草上，秸稈慢慢分解，不僅可以防治雜草，還能為土壤、果樹提供豐富的有機質，改善土壤性質。

此外，少使用化學農藥殺果園害蟲，多使用生物防治。

長期使用單一化肥是造成果實口感變差很重要的原因，化肥營養元素單一，肥效快，滿足不了果樹生長周期對營養的需求。

氮肥能促進生殖生長，但是過量會使果實上色遲，色澤變差；鉀肥能促進果實增大增甜，但是過量也會使果實酸度增加。

另外，農家肥也是果園常使用的肥料，但是農家肥有一個很大的缺點，未腐熟的農家肥病蟲原多，而且大量農家肥的使用還會造成燒根現象。

所以，果園施肥，不能施單一的化肥，不能施未腐熟的農家肥。建議使用精制的有機肥，搭配生物菌肥也不能少，發揮有機無機-長效短效相結合的優點，可以滿足果樹需肥量大，需肥周期長等特點。

另外，微量元素肥也不能少，如硼鈣肥，可以很明顯地提高果實的甜度。

另外，光照、溫度，這也是影響果實甜度、色澤十分重要的因素。所以，果園的管理真的馬虎不得，一定要勤奮管理，這樣才能保證果實品相好、口感佳。