怎样做，才能让桃增甜提质？1选2管，5个措施让桃既大又甜
作者：果业资讯
2024/6/7 11:09:17
近几年，随着经济快速发展，人们的消费水平不断提高，对于水果行业来说，只有做到优质才有优价。今天以桃树为例，讲讲如何将桃树增甜提质。一、选好品种，增甜提质不费力根据当地的气候环境，选择合适的桃品种进行种植，是在根本上解决甜度和品质问题。不适的品种，即使投入再多的精力去管理，也不能得到一个好的结果。比如最近几年，油蟠桃来势汹汹，很多人盲目跟风，根本不去考虑适不适合当地气候这个问题。蟠桃在雨季容易裂果，
近幾年，隨著經(jīng)濟快速發(fā)展，人們的消費水平不斷提高，對于水果行業(yè)來說，只有做到優(yōu)質(zhì)才有優(yōu)價。今天以桃樹為例，講講如何將桃樹增甜提質(zhì)。
一、選好品種，增甜提質(zhì)不費力
根據(jù)當?shù)氐臍夂颦h(huán)境，選擇合適的桃品種進行種植，是在根本上解決甜度和品質(zhì)問題。不適的品種，即使投入再多的精力去管理，也不能得到一個好的結(jié)果。比如最近幾年，油蟠桃來勢洶洶，很多人盲目跟風，根本不去考慮適不適合當?shù)貧夂蜻@個問題。
蟠桃在雨季容易裂果，一旦成熟期和雨季重合，損失將會很大。遼寧地區(qū)的雨季剛好就是在蟠桃成熟期，所以當初頭腦一熱選擇油蟠桃的果農(nóng)，就有點欲哭無淚了。
俗話說“龍生龍，鳳生鳳，老鼠的兒子會打洞”，好的品種再加上后期的科學管理，才能充分發(fā)揮它原有的優(yōu)勢。那么，什么才是好的品種呢？簡單來說，能受住市場考驗的品種就是好品種。大家不要盲目追求新品種，想著靠新品種一夜發(fā)財。新品種要先小范圍試種之后再大面積種植，分散風險。因為往往新品種狂歡過后最終剩下的將是一地雞毛，填飽了苗商的錢包，自己血本無歸。“不管黑貓白貓，能捉老鼠的就是好貓”，不管是老品種還是新品種，能賣出好價錢的就是好品種。比如油桃系列有主要有中油四、126、中油十六、中油十八、中油十九、中油六號、甜油十八、蜜碩油桃、黃麻子、紅珊瑚、中油二十、中油八、宏光28等，其中中油四號的單果重量，口感，掛樹期，畝產(chǎn)量的綜合表現(xiàn)優(yōu)于其他品種。毛桃品種有春雪、早鳳王、早十四號、小久保、十四號、北京九號、邦白（地產(chǎn)芽變老品種），毛蟠桃主要有美國紅蟠。比如適合北京平谷區(qū)種植的好品種有42個，這42個品種是經(jīng)過試驗篩選出來的，具體品種名稱如下表。
二、科學管理桃園，是增甜提質(zhì)的關(guān)鍵為什么在市場上，同一個品種價格也會有著天壤之別？其實還是人的問題，是管理技術(shù)的差別導致的果實品質(zhì)的差別。這一部分將詳細向大家介紹。這項工作的目的是改善樹體的通風透光，讓陽光照進樹體內(nèi)膛，另外一個目的是節(jié)省樹體的養(yǎng)分，以免樹體超負荷。疏芽一般在3月上旬開始，適當抹除花芽和葉芽，疏芽之后的樹坐果會比較穩(wěn)，果個整齊。在嫩梢還沒有木質(zhì)化的時候，把背上、背下和兩側(cè)的過密嫩梢疏掉一半。在謝花2周后，早熟品種直接定果，中晚熟品種在疏果的時候留多1倍果，如果坐果率低，可以多留一些。2.調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，避免果園郁閉強調(diào)一下，不要過度密植。有的苗商說一畝地栽三四百棵，可偏偏有人信。密植可以，但要合理。
桃園栽植密度過大，在進入盛果期時容易出現(xiàn)樹體郁閉，從而影響葉片光合作用，最后導致品質(zhì)下降。如果你家的桃園過于郁閉了，比如株行距為3米×4米、3米×5米和2米×6米，這些情況可以通過隔株或隔行間伐來改善。對于樹體結(jié)構(gòu)的調(diào)整，主要是通過對骨干枝和枝頭的處理，來達到樹體通風透光的效果。首先是對于骨干枝的處理，把除直立的、重疊的、嚴重影響光照的骨干枝疏除，其次把病弱枝和過低的骨干枝疏除。通過幾年的調(diào)整，使每棵樹留2~3個永生主枝。如果主枝的高度達到3米，通常采用回縮換頭的方法。第一種情況是，樹體上部具有粗度達到著生處主枝粗度1／3、長果枝數(shù)量10個以上的枝組，背下或兩側(cè)枝都可以，然后在這個枝組處落頭。
第二種情況是，樹體中部具有粗度達到著生處主枝粗度1／3、長果枝數(shù)量25個以上的側(cè)枝，然后在就可以在這個側(cè)枝處落頭。如果同時出現(xiàn)這兩種情況，那就一次性落到樹體中部的側(cè)枝處。
在調(diào)整枝組的過程中，同側(cè)大枝組要求保持80公分間距，保留側(cè)生、斜上生的結(jié)果枝，其余的可以疏除。大枝組搭配中、小枝組，但是如果株距小于2.5米，主枝上就保留中小枝組。一般對早熟桃和晚熟桃進行鋪設反光膜，適用在行距達到5米的果園。試驗表明，鋪設反光膜可以提高樹冠中下部光照強度和溫度，降低果園濕度，減少爛果的發(fā)生，促進果面著色，使果實增大15~20%，含糖量提高1%~2%。
常規(guī)反光膜是采用連片鋪設的方式，而日本有一種改進的鋪設方式，就是在桃樹四個不同方位各鋪一塊，可移動、可折疊，等桃子由青轉(zhuǎn)紅后再把反光膜撤掉，這樣著色均勻鮮艷，提高糖度。
有些果園只重視化肥的使用，不看重有機肥，往往出現(xiàn)氮磷鉀肥超標的現(xiàn)象。研究表明，當每畝的氮素施用量超過20公斤時，不僅不利于產(chǎn)量的增加，反而會使桃樹旺長，使果園郁閉。基肥在果實采收后施入，秋施的效果比春施好，不僅花期早，而且花多、花質(zhì)好。幼年樹和初結(jié)果樹采用溝施的方法，成年樹采用溝施和撒施相結(jié)合的方法，一般挖30~40公分的施肥溝。以有機肥為主，比如糞肥、餅肥等，配施磷酸鈣、尿素等無機肥，施肥量要占到全年施肥的60~70%。通常100斤果需要200~300斤基肥，追施0.7~0.8斤氮肥、0.5~0.6斤磷肥、1斤鉀肥。
花前肥以速效氮為主。花后肥以速效氮為主，配以磷鉀肥。在果實硬核期施入壯果肥，以鉀肥為主、配以氮磷肥。
在果實成熟前半個月左右施入催果肥，以鉀為主配合中微量元素。一句話概括就是秋季從高磷低碳為主，開春花期消防耗養(yǎng)分以碳為主，夏季以高鉀為主確保年年豐產(chǎn)。桃樹增甜提質(zhì)主要是要選一個好的品種、適合當?shù)匕l(fā)展的品種，而且要科學管理桃園，做好疏芽、疏梢、疏果工作；調(diào)整樹體結(jié)構(gòu)，避免果園郁閉；鋪設反光膜，增強光照；合理施肥，重視有機肥。
